DICTIONARY
用語集
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厨房フード
厨房フードとは、飲食店の厨房における、換気用の設備の天蓋を表す言葉です。熱気、水蒸気、煙、臭気などを排出する働きがあります。有害物を発生させる場所に取り付けるものを総称してフードと呼びます。
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